Chanh là loại quả chứa nhiều axit, đó là lí do nhiều người dùng chanh để
khử trùng hoặc làm sạch. Ngậm một lát chanh hằng ngày có thể giúp có
răng miệng của bạn thơm tho, trắng và sạch sẽ hơn, chống sâu răng và các
bệnh răng miệng. Với những người bị sốt, có thể uống ngay một cốc nước
chanh để hạ nhiệt độ cơ thể. Bổ sung nước chanh hằng ngày là cách để bạn
tránh sự phiền toái của chứng táo bón, ợ hơi hay các bệnh dạ dày. Các
nhà nghiên cứu của Mỹ cũng từng khẳng định, vitamin C và A có trong quả
chanh giúp tăng cường trí nhớ. Chanh cung cấp axit Citric tránh loãng
xương, hỗ trợ tuần hoàn máu, chống lại nhiều vi khuẩn. Chanh cũng được
chứng minh là có công dụng hữu hiệu trong việc ngăn chặn sự sinh trưởng
của các tế bào ung thư.
Với chị em phụ nữ, chanh có nhiều công dụng trong việc làm đẹp.
Các chuyên gia da liễu khuyên dùng chanh để làm sạch da mặt bởi trong
chanh có nhiều vitamin bổ dưỡng như C, D, A… và các axit trái cây giúp
kháng khuẩn. Chanh pha với mật ong còn giúp làm trắng da, giúp da mịn
màng, tươi sáng. Dùng bông thấm nước cốt chanh thoa lên da mặt có thể
trị mụn và tẩy các vết sẹo, thâm đen.
Các gia đình dùng chanh như một loại
gia vị. Ăn chanh trực tiếp rất khó vì chua nhưng nếu bạn khéo léo chế
biến chúng thành món ô mai chanh muối thì sẽ dễ ăn hơn nhiều.
Nguyên liệu
- Chanh: 700g
- Cam thảo: 20g
- Muối
- Gừng tươi
- Mật ong: 30m
- Nước
Cách làm
Bước 1: Chanh
rửa sạch, dùng tăm nhọn hoặc dĩa để chọc lỗ trên vỏ chanh. Đem chanh
ngâm với muối khoảng 3-4 tiếng để chanh bớt đắng và ngấm muối.
Bước 2: Vớt chanh ra, để ráo nước rồi cho mật ong vào trộn đều chanh để ngấm, chanh bớt mặn và có hương vi theo ý thích.
Bước 3: Cho muối vào trộn đều với chanh, cho chanh lên bếp đun lửa nhỏ khoảng 10 phút thì tắt bếp.
Bước 4: Cho gừng xay nhỏ và cam thảo vào trộn đều. Sau đó, mang chanh ra phơi nắng 3-4 ngày là có thể ăn được.
Ô mai chanh muối rất dễ làm mà lại thơm ngon, hấp dẫn, bạn có thể tự tay làm cho gia đình mình để ngày Tết thêm ấm áp nhé.
|
